Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Как сделать йогурт / Простой рецепт напитка "Снежок" / Вкус детства

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Продукты питания
4 Просмотры

Описание

Классический йогурт / снежок в бутылчках

На 1 л молока

1/4 ч.л. термофильной закваски или 50-100 г натурального йогурта (внимательно изучите состав, йогурт должен быть свежим)

Суть производства йогурта состоит в том, что в молоко вводятся живые йогуртовые кисломолочные культуры (обычно это Lactobacillus bulgaricus, болгарская палочка, и Streptococcus thermophilus, термофильный стрептококк).

Как приготовить классический йогурт в бутылочках:

1. Молоко вскипятить и остудить до температуры 36-38°С.

2. Бутылки ополоснуть кипятком, вылить воду и оставить на 1-2 минуты, пока выйдет пар. Затем накрыть крышкой.

3.Молока соединить с  закваской и размешать, чтобы не было комков.

4. В оставшееся молоко добавить разведенное молоко с закваской и перемешать.

5. Закрыть крышкой и оставить на 6-8 часов.
Завкашивать можно в сыроварне, мультиварке, духовке при температуре 36-38°С.

6.Сквашившийся продукт не взбалтывайте и не перемешивайте, чтобы не разрушить структуру, иначе йогурт не созреет.

7. Для того чтобы правильно завершить процесс ферментации, йогурт нужно охладить,   поставить продукт в холодильник минимум на 2-4 часа. В этом случае Вы не только получите более плотную и нежную консистенцию, но и продлите срок годности йогурта, сохранив в нем живые бактерии.

8. В готовый йогурт можно добавить сахарную пудру и перемешать получается напиток Снежок.

Снежок, как и йогурт, может быть натуральным и сладким. Для придания напитку приятного сладкого вкуса в процессе производства используют сахар и ягодные сиропы (малиновый, клубничный, вишневый, смородиновый).

Приятного Аппетита!

Реквизиты для Благодарности на развитие канала
Яндекс деньги номер счета 410014626595883
Яндекс карта номер 5106 2180 3763 6289

Сыроварни Тремасова, формы для сыра, оборудование-https://sir-tremasov.com/

Товары для сыроделия:
Фермент Мейто-https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67

Фермент Ренифер растительный-https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67

Воск для сыра восковое покрытие)-https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67

Термрмометр электронный -https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67

Смешанная мезо-термофильная закваска "Чиозит"(для большинства сыров,творога,йогурта)-https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67

Полоски индикаторные для измерения кислотности молока-https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67

Закваска "Левито Мадре" сухой стартер для любого вида Хлеба - https://vk.com/id27576904

Инстаграмм Ольга -https://www.instagram.com/syrodelie_v...

Страница в Инстаграм "Елисеевский Хлеб "-https://www.instagram.com/eliseevskiy...

Одноклассники-https://ok.ru/profile/575182764221

Фейсбук-https://www.facebook.com/profile.php?...

Контакты производителей органических, Био продуктов питания, муки и злаков.

" Шугуровская мука"-Продукция ТНВ "Пугачевское" с.Красное Польцо Пензенской области. Директор -Шугуров Анатолий Иванович( Золотой Души человек)-https://vk.com/shugurovskaymuka

Био-хутор " Петровский" - это семейное предприятие Био, органических продуктов,зерно, хлопья, смеси для выпечки.-http://bio-xutor.ru

Все производители имеют сертификаты БИО
Размещение рекламы на нашем канале через биржу Prolog.yt -https://prolog.yt/i/advertiser?r=p66uax

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS