Добро пожаловать
Вход / Регистрация

The most delicious russian dumplings II Pelmeni rusești

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Полезная информация
0 Просмотры

Описание

(#English#)
Ingredients:
Flour- 2 cups (200 gr)
Salt- 1 teaspoon
1 Egg
Water- 100 ml
Ground Pork- 400 gr
Salt- 1 tablespoon
Pepper-1 tablespoon
1 Minced onion
(#Română#)
Ingrediente:
Făină - 200 g
Sare - 1 linguriță
1 ou
Apă - 100 ml
Farș de porc - 400 gr
Sare- 1 lingură
Piper-1 lingură
1 Ceapă tocată
Rețetă:
Adăugați făină, faceți o nișă în centru.
Spargeți oul, adăugați un vârf de sare și mestecăm cu o furculiță.
În porții mici, turnați apă, frământați aluatul.
Aluatul ar trebui să devină destul de tare, nu lipicios de mâini, dar nu este necesar să-l umpleți cu făină.
Rotiți aluatul într-o minge și lăsați timp de 40-60 de minute la temperatura camerei.
Pregătiți carnea tocată pentru pelmeni.
În carnea de porc adăugați sare, piper proaspăt măcinat și ceapă tocată,amestecați bine carnea tocată.
Aluatul este împărțit în mai multe părți.
Rulați o porțiune din aluat într-un strat subțire.
Cu un pahar subțire sau altă formă tăiați cercuri.
Puneți o linguriță de carne tocată în centrul aluatului.
Uniți marginile cercului și prindeți-le astfel încât umplutura să fie înăuntru.
Uniți capetele opuse ale semilunii, oferind pelmenilor forma lor caracteristică.
Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare, se aduce la fierbere.
Puneți pelmenii în apă clocotită, amestecați rapid cu o lingură, astfel încât găluștele să nu se lipească.
Aduceți la fierbere și după ce pelmenii plutesc, gătiți timp de aproximativ 7-10 minute, până când fierbe.
(#Руский#)
Ингредиенты:
Мука - 2 стакана (200 г)
Соль - 1 чайная ложка
1 яйцо
Вода - 100 мл
Свиной фарш - 400 гр
1 ложка соли
1 ложка перца
1 фаршированный лук
Рецепт:
Добавить муку сделать в центре углубление.
Разбить яйцо, добавить щепотку соли и разболтать яйцо вилкой.
Небольшими порциями, вливая воду, замесить тесто.
Тесто должно получиться довольно крутым, не липнущим к рукам, но сильно забивать его мукой не нужно.
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 40-60 минут при комнатной температуре.
Приготовить фарш для пельменей.
В свиной фарш добавить соль, свежемолотый перец и хорошо перемешать фарш.
Тесто разделить на несколько частей.
Часть теста раскатать в тонкий пласт.
Тонким стаканом или другой удобной выемкой вырезать кружочки.
В центр кружка теста положить примерно чайную ложку фарша.
Соединить края кружочка и защипать так, чтобы начинка оказалась внутри.
Соединить противоположные концы полумесяца, придавая пельменям характерную для них форму.
В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения.
В кипящую воду положить пельмени.
Довести до кипения и после того как пельмени всплывут, варить около 7-10 минут, до готовности.

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS