Добро пожаловать
Вход / Регистрация

3 рецепта необычных яблочных пирогов [sweet & flour]

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Тесто
1 Просмотры

Описание

Устали от привычной шарлотки? Мы знаем, как разнообразить осенние десерты! Попробуйте приготовить оригинальные яблочные пироги по нашим рецептам — один из них точно станет вашим любимым!


Сливочный

Ингредиенты:
Яблоко — 4 шт.
Лайм или лимон (сок) — ½ шт.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Сахар — 105 г
Вода — 200 мл
Сливочный сыр — 300 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Дрожжевое тесто — 350 г
Яйцо — 1 шт.

На 100 г — 168 ккал

Приготовление:
Яблоки очищаем от кожуры и семян и нарезаем небольшими кубиками.
Сбрызгиваем соком лайма (лимона) и перемешиваем.
Воду смешиваем с крахмалом и сахаром (80 г).
Доводим до кипения и варим до загустения на слабом огне.
Снимаем сироп с огня, добавляем яблоки и перемешиваем.
Сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой до однородности (для получения более плотной сырной массы на этом этапе добавьте также 1 ст. л. кукурузного крахмала).
Тесто делим на 2 равные части и раскатываем в пласты толщиной 3-5 мм.
Выкладываем первый пласт на подготовленный противень.
Сверху равномерным слоем распределяем сырную массу.
Затем выкладываем яблоки, пропитанные сиропом.
Накрываем вторым пластом теста и защипываем края.
Смазываем поверхность пласта яйцом, разболтанным с сахаром (20 г).
Делаем несколько отверстий на поверхности теста при помощи ножа.
Выпекаем (170 °C) 35 минут или до румяной корочки.
Перед подачей пирог охлаждаем в течение 1-2 часов.

С чеддером

Ингредиенты:
Яблоко — 4 шт.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Сахар — 1-2 ст. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Песочное тесто — 450 г
Чеддер — 150 г

На 100 г — 268 ккал

Приготовление:
Очищаем яблоки от кожуры и семян и нарезаем тонкими пластинками.
Добавляем сахар, крахмал, корицу и перемешиваем.
Выстилаем ⅔ теста разъемную форму.
Оформляем бортики и удаляем излишки теста.
Выкладываем поверх основы ⅓ яблок.
Распределяем половину предварительно натертого на крупной терке сыра.
Повторяем процедуру.
Выкладываем поверх сырного слоя оставшуюся треть яблок.
Остатки теста перетираем в крошку (при необходимости предварительно замораживаем тесто в течение 20 минут).
Равномерно распределяем крошку поверх яблок.
Выпекаем (170 °C) 35-40 минут.
Перед подачей даем пирогу полностью остыть.


Миндальный


Ингредиенты:
Яичный белок — 2 шт.
Сахар — 125-150 г
Миндальная мука — 1½ стак.
Яблоко — 4 шт.
Песочное тесто — 450 г

На 100 г — 311 ккал

Приготовление:
Взбиваем белки с сахаром (100 г) до устойчивых пиков.
Аккуратно вмешиваем в белки миндальную муку.
Очищенные от кожуры и семян яблоки нарезаем пластинками.
Добавляем сахар (25-50 г) и перемешиваем.
Раскатываем ⅔ теста в пласт и выстилаем им форму.
Удаляем излишки теста и оформляем бортики.
Распределяем поверх основы миндальную меренгу.
Выкладываем поверх яблоки.
Оставшееся тесто раскатываем в пласт и нарезаем на полосы.
Оформляем заготовками верхушку пирога.
Выпекаем (180 °C) 30-35 минут или до золотистого цвета.
Перед сервировкой даем пирогу полностью остыть.


sweet & flour - видео рецепты выпечки и десертов на каждый день!


Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: https://vk.com/swtnflour
Instagram: https://www.instagram.com/swtnflour/

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS