Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Тушеный картофель в сливках

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Овощи
27 Просмотры

Описание

Тушеный картофель в сливках по вкусу очень похож на картофель дофине, только тушеный картофель имеет более нежную структуру и более яркий сливочный вкус. Лука для тушеного картофеля нужно взять много и предварительно протомить его в сливочном масле. Подавать тушеный картофель хорошо с селедкой и соленьями.

Как приготовить тушеный картофель в сливках.

Ингредиенты:
Картофель — 600 г (6 шт. среднего размера)
Лук репчатый крупный — 1 шт. (150 г)
Сливки 10% -150 г
Соль
Селедка, филе — 200 г
Лук салатный для подачи селедки
Овощи соленые (помидоры, огурчики) — по желанию
Масло гхи или сливочное — 50 г

Приготовление.

1. Небольшой чугунный казан или глубокую чугунную сковороду поставить на плиту на слабый огонь, добавить топленое или сливочное масло.
2. Пока сковорода разогревается, порезать лук полукольцами. Выложить лук в разогретое масло, готовить на среднем огне, не мешая, пока идет подготовка картофеля.
3. Картофель помыть и почистить. Порезать картофель кружочками толщиной не более 0,5 см. Выложить картофель в казан прямо на лук, перемешать. Залить сливками, не мешать. Солить пока не нужно. Плотно закрыть казан крышкой и томить картофель с луком минут 15-17 (в зависимости от сорта картофеля). За это время желательно не открывать казан, но если есть подозрение, что сливки кипят слишком интенсивно или очень слабо, то можно один раз заглянуть в кастрюлю и проверить. Кипение должно быть умеренно-слабым, но не минимальным.
4. Пока картофель томится, селедку можно нарезать кусочками, лук кольцами или полукольцами (по желанию), выложите селедку с луком на тарелку.
5. Когда картофель будет готов, нужно снять крышку, посолить и аккуратно перемешать его.
6. Подавать картофель с селедкой и луком. Отлично к этому блюду подойдут соленья (по вкусу).

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS