Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Запеченные в духовке овощи видео рецепт UcookVideo.ru

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Полезная информация
9 Просмотры

Описание

Берем овощи по сезону. Но вкуснее всего перцы, потом баклажаны, лук, помидоры, кабачки... Моем, чистим, и режем максимально крупно. Если это, к примеру баклажан или кабачок, то кусочки нарезаем по длине и толщиной как минимум 1,5 см. Крупные помидоры и лук разрезаем пополам или на четвертинки. Перцы просто чистим и выкладываем на противень чуть приминая. Вкуснее всего длинные перцы (испанские, турецкие, паприка), в местных и болгарских немного все портит кожица, но она легко снимается.
Все это выкладываем на прогретый противень не используя масло, соль и приправки! Это важно! И отправляем в духовку не меньше чем на сорок минут при температуре 150 градусов.
Потом промасливаем специально подготовленным маслом и отправляем в духовку еще минут на десять но уже при температуре 250 градусов. Затем достаем и посыпаем немного солью. Овощи хороши и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и даже как основа для салатов. Очень вкусные и холодными.
В этом рецепте очень важно масло. В идеале это оливковое масло холодного отжима настоянное на травах (прованские, итальянские) и обязательно чеснок, лучше раздавить.
Однако вкусно получается даже если масло настаивается всего те сорок минут пока томятся овощи. Важно масло процедить перед промазыванием чтобы не попадались кусочки чеснока и трав.
И я даже пробовала со свежим подсолнечным маслом настоянным на базилике, орегано и давленном чесноке, очень неплохо, хотя с оливковым все же вкуснее.
Приятного аппетита)!

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS